Ciertos grupos de alimentos demandan una protección especial frente a la carne cruda dentro del almacén o el hogar, puesto que se consumen en su estado original:
5. Poblaciones de Mayor Riesgo (Grupos Vulnerables)
Aunque cualquier individuo puede desarrollar una intoxicación alimentaria, la exposición a bacterias a través de alimentos contaminados resulta especialmente peligrosa en ciertos sectores poblacionales:
📌 IMPORTANTE: El video relacionado a esta historia lo encontrarás al final del artículo.
En estos grupos, las dosis infectivas necesarias para causar una enfermedad grave son sensiblemente menores y el riesgo de requerir hospitalización se incrementa considerablemente.
